Лена, поделитесь с нашими читателями историей открытия магазина @bakersdreamshop

Однажды, я испекла для сына капкейки. Мало того, что они получились, они еще и вкусные были! Удивлению не было предела, ведь я даже шарлотку могла испортить.
Так началось увлечение выпечкой, вторые и третьи капкейки, первый в жизни торт и другое. Разумеется вместе с этим поиск нужных ингредиентов, принадлежностей, коробочек и тд.

Честно говоря, мне просто надоело покупать у других, причем у одного одно, у другого другое, потому что в одном месте не было. Плюс заказы в интернете. И это не были магазины, куда приходишь и хочется скупить все, ходишь, смотришь и выбрать не можешь, потому что столько всего красивого. То есть, мои «скромные» потребности не удовлетворялись.

Спустя пару-тройку месяцев я подумала, почему бы не создать свой магазин, где будет все для выпечки, все красивое, нужное, качественное. И начала создавать. Очень скромно, со смешных вложений и извинений перед заказчиками за пока еще малый ассортимент и выбор. Но я всегда знала, что BakersDreamShop будет красивым и непохожим на другие магазины.

С чего началась твоя любовь к выпечке и как давно?

Почти 4 года назад мои первые капкейки стали отправной точкой в любви к созданию сладкого! Я обожаю все заранее подготовить, развесить по мискам, выложить красиво продукты, сделать фото разумеется :) А потом, как в передачах, только бери, добавляй и мешай.

Меня до сих удивляет, как из простого белка может получаться вкуснейшее безе? Магия, волшебство и чудо! Я, словно ребенок, радуюсь успехам каждый раз, даже в случае повторения удачного рецепта!

Лена, как получилось, что по специальности ты морской инженер, ведь создаётся впечатление, что ты творческий человек?

Я никогда не считала себя творческой личностью, лет так до 26. Мне казалось, это равно «родиться гением».

Родители всегда тянули меня в технари, несмотря на мой гуманитарный склад ума, постоянные сложности и нелюбовь к точным наукам:) Так я поступила в технический университет, успешно его окончила и начала работу инженером. Развею миф, что инженер не творческая специальность. Перед уходом в декрет моей работой было проектирование и расчет ледовых ящиков. Сложно, интересно и есть, где проявить творческие способности. Мне нравилась моя работа, я ждала выхода на своё прежнее место и была в предвкушении, что технический мир снова захватит меня. Но чуда не произошло, BakersDreamShop полностью меня поглотил… и все мои мысли тоже!

За три года меня будто перенастроили…

Какие ещё увлечения и интересы у тебя есть?

На данный момент времени основное, чем я увлекаюсь и занимаюсь, это развитие магазина и очень стараюсь больше времени уделять семье и сыну. Прогулки, пикники, парки — наши счастливые летние моменты. К тому же, мы со дня на день ожидаем прибавления, и больших возможностей на увлечения для себя сейчас нет.

Но меня всегда интересовала психология, в любом ее проявлении. Регулярно читаю книги по саморазвитию, детской психологии и открыла новый для себя жанр — «психотерапевтический роман». Психоанализ, философия и художественные линиии — все в одной книге, необычно. Думаю я еще обязательно найду время на более глубокое изучение психологии.

Давно мечтаю заняться рисованием, но мой максимум сейчас это арт-встречи, на которых я давно не была, и картины по номерам:)

Что помогает тебе быть продуктивной?

• Первое — цель, знание и понимание, чего я хочу.
  Был момент, когда каждое утро я представляла себя в той реальности, что я хочу. Вплоть до ароматов, ощущений, чувств — это дает веру и уверенность, что я смогу, все получится.
• Второе — план на месяц и день.
  План на каждый день списком в блокноте — так мне проще не забыть важное и сразу расставить приоритеты. Дополнительный бонус: галочки напротив очень радуют в течении дня и мотивируют. И на месяц план обязательно, иначе я многие дела начинаю прокрастинировать.
• Третье — отдых.
  Важно найти свой способ отдыха, время, в которое ты наполняешь себя. Работая постоянно, очень быстро можно перегореть и опустошить себя настолько, что завестись вновь будет очень сложно. С этим я сталкивалась постоянно.
  Время для себя это не 1 день, выделенный в месяц или неделю. Для меня это время на себя каждый день. Что это?
  — Маленькая радость, забота (похвалить, улыбнуться себе в зеркало, заметить природу вокруг, взглянуть на небо, поймать миг — очень много способов обогатить свой день, а значит и себя тоже. Заметьте, не тратя ни копейки).
  — Обязательно вечернее чтение. Как я была рада, когда поняла, что буквы наполняют меня!
  — Замечательно, когда удается прогуляться.

В чем находишь новые идеи?

Идеи приходят спонтанно, даже не знаю, от чего это зависит. Природа, цветы, небо и вода — однозначно, мои источники вдохновения. Процесс фотографии и выпечки — это чудесное время, когда рождается что-то новое, красивое и необычное! В разговоре с подругами мы что-то придумываем, обсуждаем — это тоже дает толчок новым идеям. Красивые картинки в интернете также развивают стиль и вкус.

То есть, идеи повсюду, вопрос — открыт ли ты для них.

Лена, какие у тебя любимые книги или фильмы?

Книги я читаю разные, иногда параллельно несколько. В основном это книги по саморазвитию, психологии и современная/художественная литература.
Из последнего, что мне понравилось, и я бы назвала настольной книгой сейчас — ‘Шопенгауэр как лекарство’. Удивительно глубокая книга, обязательно ее перечитаю.
«Жутко громко и запредельно близко» тоже бы выделила из последнего прочитанного.

Сейчас начала новое для себя — «Так говорил Заратустра» Ницше и могу сказать, что идет тяжело, но некоторые главы хочется прям вырвать из книги и повесить на стену. Войдет ли она в топ любимых, интересно самой.

Фильмы я предпочитаю со смыслом, тяжеленькие, я бы даже сказала «не для широкого зрителя». Выборочно нравится артхаус. Но и от легкой комедии после сложного дня не откажусь.

Что ты посоветуешь мамам, которые реализуют себя не только в материнстве?

Когда обретаешь свое любимое дело, готов работать 24 часа, днями и ночами напролет, не замечая ничего вокруг. Мой совет из своего же опыта — женщина должна быть и оставаться женщиной, всегда. Это значит — не загонять себя, любить себя и находить время для себя.
Будешь счастлива ты, будут счастливы все вокруг!

Второй важный момент — не забывать о семье и детях. Этот баланс очень сложно достигнуть, но когда это получается чувствуешь себя героем!