Каждую неделю вы присылаете нам свои истории, фотографии счастливых моментов, яркие путешествия и, конечно, вкусные и полезные рецепты. Мария и Антонина, основательницы кулинарного проекта
CinnamonVanilla_blog, всегда делятся своими кулинарными шедеврами с The Pled. Поэтому сегодня мы делимся с вами историей вкусного блога Марии и Антонины.
Помните, как в «Рататуе»? Готовить может каждый!— CinnamonVanilla_blog
1. Мария и Антонина, расскажите о вашем кулинарном проекте CinnamonVanilla_blog?
Мария: С удовольствием! CinnamonVanilla_blog — это кулинарный проект, в рамках которого мы делимся с читателями простыми и непременно вкусными идеями. Мы организовали его, будучи в декрете, более 2-х лет назад, поэтому большинство рецептов подходят и взрослым, и детям. На своем опыте мы показываем нашим читателям, что готовить можно быстро, при этом не полуфабрикаты, а здоровую еду из доступных продуктов. Мы очень хорошо понимаем, как важно сэкономить время и не жить на кухне, при этом готовить и кормить семью вкусно и разнообразно.
2. Как вы познакомились и чем занимались до создания проекта?
Антонина: Мы дружим с институтских лет, есть одна интересная история на эту тему. Мы обе поступили в Плехановскую академию, и в первый день учебы нам раздали какие-то анкетки для заполнения. Получилось случайно, что сели рядом и познакомились. А потом, когда заполнили несколько первых пунктов, выяснилось, что мы еще и родились в один день. Вот с тех пор и дружим, лет 12 уже. После института у каждой своя работа была, примерно по специальности, но декрет нас объединил, и мы сделали вот такой вкусный блог, чему очень рады и в глубине души очень гордимся.
3. Откуда вы берете свои рецепты?
Мария: Рецепты и идеи мы находим в совершенно разных источниках, даже в бабушкиных поваренных книжках. С нами также делятся наши мамы, знакомые и даже мужья. Кроме этого, следим за популярными изданиями, это тоже важно.
4. Чем вдохновляетесь?
Антонина: Основное вдохновление — это наши дочки, у нас на двоих их три. Вот например, популярная наша картина: время близится ко сну, зубы начищены, кухня тоже, а они — «Мама, есть хотим!», вот так в 9 вечера и рождаются кулинарные шедевры нашего блога. Ну, а если кроме шуток, то мы очень часто готовим вместе с детьми, и у них уже есть любимые рецепты.
Мария: С удовольствием! Спустя год после того, как мы организовали кулинарный блог, мы захотели его монетизировать. Сразу выяснилось, что мы обе в детстве любили уроки труда, где учились шить. Так, родилась идея организовать еще бизнес-профиль в Инстаграм — мастерскую кухонного текстиля. В продаже можно найти красивые скатерти, дорожки, салфетки, полотенца, фартуки и даже адвент календари детям, всё ручной работы и из натуральных тканей.
6. С какими трудностями столкнулись при создании собственного бизнеса?
Антонина: В процессе создания текстильных изделий мы уделяем большое внимание качеству используемых материалов, поэтому основным этапом является строгий отбор тканей. Когда повсюду пестрит дешёвый хлопок, найти качественный лён и хлопок — словно найти иголку в стоге сена. Но нам это под силу. В процессе реализации текстильных изделий столкнулись с тем, что не все хозяйки уделяют достаточно внимания красивой сервировке со скатертями, салфетками или дорожками. Многое привыкли сервировать блюда на скорую руку и упускают детали. Мы стремимся воссоздать культуру красивой и уютной сервировки, будь то завтрак или званый ужин.
7. Что считаете главным в готовке?
Мария: Главное в кулинарном деле — это настроение. Не так важно уметь готовить, как желание делать это. При правильном настрое, без спешки и с душой блюда всегда получаются вкусными, поддаются все инструкции кулинарных книг. Помните, как в «Рататуе»? Готовить может каждый! Готовьте в удовольствие всей семьёй!
8. Есть ли список или набор обязательных кухонных принадлежностей, который должен быть у любой хозяйки.
Антонина: У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления идеального блюда и, несомненно, есть любимые кухонные принадлежности — незаменимые помощники в кулинарном деле. Основные места в нашем списке обязательных инструментов занимают, конечно же, ножи, сковородки, емкости для смешивания ингредиентов, керамические формы для запекания. Но самое главное место у нас в списке занимает посуда и текстиль для сервировки. Ведь именно они дополняют финальное настроение и вкус блюда.
9. Как видите свой проект в будущем?
Мария: Наш кулинарный блог и магазин продолжают расти и развиваться. Уже сейчас мы расширяем команду авторов и вводим интересные кулинарные рубрики. Наши подписчики мотивируют нас на создание интересного контента. Нам очень приятно видеть обратную связь от наших постоянных читателей, поэтому мы не можем стоять на месте и желаем оправдать ожидания.
