Вкусно и полезно: 5 напитков, чтобы согреться осенью

Нет причин не любить осеннюю пору, это фантастический сезон уютной домашней обстановки. Как прекрасно закутаться в теплый плед, надеть теплые носочки и свитер, налить себе чашечку вкуснейшего напитка. Очень приятно проводить вечера под интересный фильм или сериал, особенно вместе с любимыми, родными людьми.

Актриса Дарья Погодина сделала  для The Pled подборку 5 напитков, которые помогут скоротать холодные вечера, поднимут настроение и создадут идеальную атмосферу.

Глинтвейн

Напиток настраивает на романтический лад, отлично подходит для расслабления после трудного рабочего дня. В качестве украшения рекомендуется использовать сушеные дольки апельсина и палочки корицы. Вариантов приготовления много, но основные ингредиенты не меняются.

Ингредиенты:

• красное сухое вино 1 бутылка;
• апельсин 1 штука;
• специи (бадьян 1 небольшая щепотка, корица 2 палочки, гвоздика 2 бутона);
• сахар 2,5 столовой ложки (можно исключить)

Способ приготовления:

---

1. Специи подогревают на сковородке без масла, так они становятся ароматнее
2. Тем временем следует подогреть вино, вылив его в удобную посуду.
3. Пока оно греется, нарезают цитрус, в ломтики апельсина вставляют гвоздику и добавляют вместе со специями к вину.
4. Напиток считается готовым сразу после закипания.
5. [recipe_advice]Если вы приверженец трезвого образа жизни, рекомендуется вино заменить соком (яблоко, виноград), свойским или покупным. Но в таком случае до кипения его не доводят.[/recipe_advice]

Масала-чай

Традиционный индийский горячий чай с молоком и смесью пряностей. Нам потребуются следующий набор продуктов

Ингредиенты:

• вода 0,5 л;
• молоко 0,8 л;
• чай (черный) 2 ч.л;
• сахар 3 ч.л;
• корень имбиря;
• кардамон (зеленый);
• мускатный орех;
• корица;
• гвоздика;
• черный перец;
• лаврушка.

Способ приготовления:

---

Готовят пряный индийский чай по следующей схеме:

1. Маленький кусочек корня имбиря и мускатный орех трут на терке (крупной), берут зерна кардамона из 6 коробочек, гвоздику 4 бутона и 8 горошин душистого перца.
2. Все пряности перемалывают в кофемолке до состояния порошка (можно использовать ступку), про имбирь пока забываем, его не перемалываем.

Теперь займемся чаем.

1. В кипяченое молоко с водой нужно добавить ранее приготовленные пряности, несколько минут поварить на небольшом огне, всыпать сахар, перемешать.
2. Теперь пришло время чая, его добавляют в последнюю очереди и варят смесь еще 5 минут.
3. Настоявшийся напиток можно подавать гостям.

Тыквенный латте

Популярный напиток, известный не только в России, но и в кофейнях Европы. Вкус латте невозможно передать словами, его необходимо попробовать хотя бы раз в жизни.

Ингредиенты:

• пюре тыквенное 2 ст.л;
• молоко 0,3 л (на 1 порцию);
• сахар тростниковый 2 ст.л;
• 0,5 ч.л специй;
• ванилин 1 пакетик;
• крепкий кофе 40 мл;

Способ приготовления:

---

1. Варим кофе
2. Тем временем подогреваем молоко, в него добавляем пюре, специи, ванилин и доводим до кипения.
3. Молоко следует процедить, затем добавить в готовый кофе.
4. Украсить можно сливками или корицей.

 

Клюквенный пунш

Напиток согреет в пасмурный день, укрепит здоровье и зарядит положительной энергией.

Ингредиенты:

• клюква 100 гр;
• клюквенный морс 100 мл(или сок);
• апельсиновый сок 0,5 л;
• яблочный сок 0,5 л;
• сок одного лайма.

Способ приготовления:

---

1. Смешать все сорта соков, разогреть их, но не давать закипеть!

[recipe_advice] Подача: на дно каждой чашки положить горсточку клюквы, несколько кусочков лайма, залить теплой смесью из соков. Подать к столу.[/recipe_advice]

Пряный эгг-ног

Традиционный шотландский напиток, безалкогольная версия.

Ингредиенты:

• молоко 0,5 л;
• сгущенка ¼ ст;
• желток 4 шт;
• сахар 0,5 ст;
• гвоздика (щепотка);
• корица ¼ ч.л (молотая);
• ванилин и мускатный орех добавляют по вкусу.

Способ приготовления:

---

1. Желтки с сахаром следует тщательно взбить.
2. Смешать сгущенку с молоком, гвоздикой, корицей, разогреть, не доводить до кипения.
3. Молочную смесь влить к желткам, все разогреть в удобной емкости до густого состояния (потребуется примерно 5 минут).
4. Добавить ванилин и мускатный орех, разлить по чашкам.
   [/recipe_table]