Сумасшедший рецепт вяленных слив
Я от души хочу поделиться сумасшедшим рецептом вяленных слив. Их сделала уже вся Москва, кажется.
Это нам Марина @may_mar_ написала и тут же поделилась рецептом.
Ну бомба, правда. А вы рецепт сохраните и к Марине загляните — её буквы и слог — мёд для глаз! Ну просто сахарный сахар. Правда.
Даже если вы успешно распределили дачные яблоки по полу, газетке и соседям, это не обезопасит вас от скидки на другие дары осени прямо на кассе: ‘7 кг слив — пакет-маечка в подарок. Брать будете?’
А может случиться и по-соседски, тут не откажешь особо: ‘А вот тут с бочком, ну обрежешь, варенье сваришь на зиму, чай из блюдца пить будешь! Ну что я говорю, бери, а то вон, подтекают. Ну переберешь!’
И вот вы счастливая, не по своей воле, обладательница слив, которые круто вялить!
Если сливы вам никто не послал — придётся тащить их на своём горбу. Я тащила 2 кг.
При закупке слив, пока никто не видит, не лишним будет отковырять одну и убедиться, что они добровольно отделяются от косточки.
В противном случае, отдайте их подружке, которая похудела первее вас — пусть повозится.
Как готовить вяленные сливы
Намоленные сливы, спустившееся сверху за хорошее поведение -помыть, посушить, разрезать пополам, кость выковырять.
Пергамент на противень и выкладываем разлученные половинки срезом вверх, в каждую кладём дольку чеснока, посыпаем солью, сахаром, розмарином, тимьяном, сбрызнуть оливковым маслом.
Я ещё кинула щепотку чабреца, если вы понимаете, о чем я.
Противень в разогретую духовку до 250, убавить жар до 110, включайте конвекцию или как я — открыла дверцу на спичечный коробок)
Вот и все: теперь 4 часа вы дома. Хотя я включила на 150 и просидела 2, я не спускала глаз со слив и иногда убавляла температуру.
Тут начинается готовка и непосильный труд.
Во-первых, надо ждать и никуда не уходитЬ.
Во-вторых, надо не пересушить и не оставить сырыми.
Будьте сильными, терпеливыми и бдительными: следите и наблюдайте.
Сливы вялить не дурака валять!
Огонёчек нам в комментарии отправьте и пару слов хороших, если дочитали до конца ??
