Рецепты

Рецепты для мам: куриный пирог

Очень удобно, когда знаешь, куда употребить позапрошлый гарнир. Мария решила использовать оставшееся после одного обеда картофельное пюре в своем рецепте пирога. Такой пирог здорово придется к завтраку и обеду, а еще можно взять кусочек с собой на прогулку с малышом. Готовьте с удовольствием! P.S. В рецепте вас ждет маленький сладкий сюрприз.

 

Ингредиенты:

  • 375 гр. пшеничной муки
  • куриное филе
  • картофельное пюре
  • 2-3 щепотки соли
  • 1 яйцо
  • 50 гр. ледяной воды
  • 110 гр. сливочного масла (холодного)

Способ приготовления:


  1. Смешиваем муку с солью и растираем её с маслом. В лунку разбиваем яйцо и наливаем воды. Замешиваем тесто (если у вас есть настольный миксер, то такое тесто делается за несколько минуты с помощью насадки лопатка). Раскатываем готовое тесто тонко, но не слишком, и покрываем им форму с бортиками (остатки можно потом использовать для плетения).
  2. Картофельное пюре приготовить, как обычно. Но не очень много — буквально два стакана (на форму 22 см потребуется не более пяти небольших картофелин).
  3. Готовим куриное филе: нарезаем кубиками мясо, обжариваем его, добавляем специи по вкусу, солим, а затем добавляем 70-80 гр. сливок и большую ложку диетического майонеза. Все это перемешиваем (курица должна погрузиться в жидкость, но не утонуть). Тушим почти до готовности и снимаем с огня.
  4. Филе выкладываем в форму с тестом, натираем немного любого сыра и выкладываем сверху картофельное пюре. Распределяем все это так, чтобы заполнилась вся форма.
  5. После этого делаем плетение и закрываем бортики. Смазываем взбитым яйцом тесто и печем минут 20 при температуре 180ºС.
  6. Из оставшегося теста можно сделать маленький пирожок с замороженной клубникой по тому же принципу. Просто немного обжарьте клубнику, пока она не разморозится, добавьте сахар по вкусу и 20-30 гр. кукурузного крахмала, помешивайте до тех пор, пока смесь не станет блестящей. Начинка готова.

 

Время приготовления: 1 час

Количество персон: от 6

[recipe_icons_table time=»60 минут» complexity=»3″ serving=»от 6″]