Рецепт клюквенно-апельсинового пирога

Сегодня мы предлагаем вам согреться в компании клюквенно-апельсинового пирога! Чем не повод собрать друзей за чашечкой чая?

Ингредиенты:

Для теста:

• 120 г сливочного масла
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 2 стакана муки (мы взяли 1 стакан пшеничной и 1 стакан ржаной)
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 80 мл молока
• 1 большой апельсин

Для начинки:

• 250 г клюквы
• 3 ст. л. сахара

Способ приготовления:

---

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Растапливаем масло на медленном огне, снимаем с плиты.
3. Добавляем в миску с маслом сахар и яйца, взбиваем. Затем поочередно добавляем муку с разрыхлителем и молоко, перемешиваем. Добавляем цедру апельсина и 2 ст. л. апельсинового сока, замешиваем тесто.
4. Берем форму для выпечки (у нас была силиконовая форма) и помещаем в нее 2/3 теста. Распределяем тесто ложкой по всей форме, в том числе и по бортикам, оставляя в центре место для начинки.
5. Готовим начинку: клюкву моем, выкладываем в миску, добавляем сахар и разминаем.
6. К начинке мы также добавили еще немного апельсинового сока, около 3 ст. л.
7. Выкладываем начинку в форму.
8. Берем оставшуюся 1/3 теста и равномерно накрываем ей начинку. Часть сока и ягод может вытечь на поверхность, образовав красивый узор.
9. Отправляем пирог в духовку на 40-50 мин. После даем некоторое время остыть.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 час 15 минут

Количество персон: 6-8

[recipe_icons_table time=»1 час 15 минут» complexity=»просто» serving=»6-8″]