Рецепт булочек синнабон

Сегодня мы с вами будем готовить ароматные булочки с корицей — синнабоны. Рецептом этой замечательной выпечки с нами поделилась блогер и фуд-фотограф, Анастасия Семкина. Синнабоны станут прекрасным дополнением к вашему воскресному завтраку и отличным десертом после легкого ужина. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тесто

сухие дрожжи -12 гр
молоко – 250 мл
сливочное масло – 80 гр
сахар — ¼ стакана
корица — 1 ч.л.
мука — 3,5 стакана

Начинка

сливочное масло (комнатной температуры) — 80 гр
сахар -½ стакана
корица-3 ч.л.
яйцо – 1 шт

Способ приготовления:

Перемешать в миске дрожжи с несколькими столовыми ложками теплого молока и оставить на 5-10 минут.
Тем временем растопить в сотейнике сливочное масло и влить к нему молоко. Дать остыть.
Влить молоко с маслом в миску с дрожжевой смесью. Аккуратно подмешать сахар, корицу, муку и замесить тесто.
Вымешивать тесто миксером 10-15 минут. Сформировать из теста шар, положить в миску, накрыть влажным полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Сверху смазать сливочным маслом комнатной температуры. Смешать сахар с корицей и посыпать им всю поверхность теста.
Скрутить из теста «рулет» и разрезать на кольца толщиной примерно 2-3 см. Уложить булочки в форму, накрыть полотенцем и оставить еще на час. Они увеличатся в объеме и заполнят все свободное пространство в форме.
Взбить яйцо и смазать им булочки. Сверху посыпать сахаром.
Поместить форму в духовку и выпекать 10-15 минут при 200^оС.
Можно подавать со сливочным соусом или с карамелью.