О «Хюгге» в Южном Тироле

Сегодня на страницах нашего онлайн журнала Ирина поделится с нами секретами уюта или «Хюгге» по-тирольски.

Однажды я прочитала про Всемирный доклад о счастье, опубликованный в ООН. Он подтверждает, что Дания — самая счастливая страна в мире. В 2017 первенство перехватила Норвегия, тоже скандинавская страна, и сдвинула прежнего лидера на второе место. Чиновники из ООН считают, что счастье неотделимо от понятий справедливости и единства, и в меньшей степени зависит от дохода. Я полностью с ними согласна. Финансовая свобода дает больше возможностей, но не решает задачку о счастье. Давайте подумаем вместе, в чем же секрет.

Смею предположить, что тайна датчан скрыта под словом «Хюгге». Именно оно определяет хорошее самочувствие в скандинавской стране. На других языках, например на немецком, «Gemütlichkeit» — это уют, «Искусство создания уюта». А вот на итальянский практически невозможно перевести одним словом. Проговорить «Хюгге» значительно легче, чем объяснить. Понятие « Наслаждение успокаивающими вещами» было впервые упомянуто в 19 веке , но немногие догадываются, что оно означает. Наверное, это как любовь, которую нельзя понять, пока САМ не окунёшься. Так и «Хюгге»- это атмосфера, образ жизни, чувства. Их невозможно перевести или определить, только прожить.

А вы знакомы с «Хюгге»?

В Южном Тироле, Германии или России мы не называли это «Хюгге», но несомненно проживали наслаждение успокаивающими вещами. Представьте южнотирольскую комнату. Она приглашает в пространство комфорта. Стены и потолки обшиты теплым деревом, в центре кирпичная печка или камин, к которому можно прислониться спиной и погреться. Он дарит натуральное тепло, потрескивающие звуки дровишек убаюкивают, а языки пламени танцуют в хороводе. Это дом, в котором приятно собираться семье и в кругу друзей за чашечкой глинтвейна или ароматного чая.

Такая комната всегда была сердцем домашней жизни. Эти традиции живы до сих пор. Гости города Мерано и его окрестностей могут в этом убедиться. Здесь радушно открыты двери пансионов и ресторанов, отелей и гостиниц, а также бушеншанков — маленьких ресторанчиков. В таких местах хозяин сам производит и разливает вино и рад приветствовать гостей.

И не имеет значения, куда вы попали. В старой комнате крестьянского дома или современной ее интерпретации в дизайнерском отеле всегда горит огонь в камине. Вас окружает аромат леса, глаз радуется кружевным скатертям. Мягкие подушки приглашают присесть и расслабиться. Никого не оставят равнодушными теплые напитки с кусочком лакомого сыра или сала, хлеб — только из печки, с домашними паштетами. Хозяин или хозяйка рассказывают анекдоты и о жизни в горах и традициях.

Зима —это самый лучший момент прочувствовать «Хюгге». Холодное время года помогает наслаждаться беззвучием снега и укромным уютом.

А что может быть более «Хюгге», чем Рождество! То мгновение, когда горят свечи, в воздухе парит аромат имбирного чая. Город Мерано показывает себя с Хюгге-стороны. Образ жизни здесь и в округе позволяет следовать правилам датского счастья каждый день.

Сегодня продолжим знакомство с традициями Южного Тироля, которые живы до сих пор.

Здесь европейский кедр широко используется и в настоящее время. Из него делают мебель и обшивку дома. Эта древесина благоприятно влияет на сон и успокаивает. Какие замечательные колыбельки и кроватки для деток возможно соорудить, да еще и с ароматом леса! В традиционном материале много витамина С, эфирных масел и смолы. Он благоприятно влияет на обстановку и домочадцев.

В такой атмосфере можно уютно устроиться в любимом кресле, обнять близких людей и просто почитать книгу. Не забудьте о мягких подушках, пушистом одеяле, удобной одежде из овечьей шерсти Южного Тироля. С их помощью хюгге окружит вас еще быстрее.

Такая шерсть — воздухопроницаемая, самоочищающаяся, теплая и мягкая. Научно доказаны ее исцеляющий эффект для души и тела. Домашние тапочки, покрывала, чулки и носки, мягкие ароматные кедровые мешочки рукодельницы создают из местных природных материалов.

Хотите забыть проблемы насущных дней? Тогда смело погружайтесь в ванную из древесины, выложенную шерстяным пледом и пряными подушечками. Вы расслабитесь и новые идеи прилетят к вам. Спицы и крючок, а также пряжа перенесут вас в креативный мир. Из поколения в поколение передается традиция рукоделия. Хозяйки домашнего очага ловко владеют искусством вязания. Ритмично набирают петли, и из мотка пряжи с помощью незамысловатых инструментов, как по велению волшебной палочки, создается шаль или трендовый пуловер.

Насладитесь моментами спокойствия. Йога с крючком или спицами — и суета покинет вас.

О следующем проводнике к вашим личным Хюгге—моментам, а именно о сене, поговорим далее.

Солнце, легкий ветерок и теплые дни напоминают нам о летних каникулах у бабушки в деревне. Здесь можно было бегать босиком по траве, пить парное молоко и наслаждаться свободой!
Такие воспоминания посещают меня, когда я держу в руках мешочки и подушечки из душистого сена. Из века в век передаются знания о его исцеляющем эффекте. Сено успокаивает, активирует обмен веществ в организме, служит антибактериальным средством, снимает стресс. Натуральные материалы помогали людям в горах после насыщенного рабочего дня в поле погрузится в здоровый сон. Они знали эту тайну и ложились спать на сеновале, на природную постель.
Когда силы за ночь восстановлены, хочется насладиться чашечкой чая. Уют обнимает нас. В Мерано вы найдете разнообразные сорта душистого напитка. Травы и цветы для чая собраны на горных лугах: соцветия бузины, синий василек, лимонная мелисса, мята, крапива, шалфей, лекарственная вербена, календула. Такие, казалось бы, простые цветочки хранят тайну хорошего самочувствия и дарят спокойствие. Восстанавливают тело и душу, дарят заряд энергии на много лет.
А как же чай без сладкого, без меда! Тем более, что общество пчеловодов недалеко от Мерано, оно было создано в 1901 г. Более 40 пасечников трудятся вместе с пчелками и дарят нам силы природы в сладком нектаре. 

А вы любите чай с медом? Какие сорта чая и меда вам по душе?

Традиционный рецепт южнотирольской пекарни немыслим без песочного печенья. Здесь предложат «Spitzbuben»,шпитцбубен с лесным орехом и мармеладом, или «das Vanillekipferl», ванилекипфель— рождественские рожки с сахарной пудрой. Такие кулинарные драгоценности хранятся в металлической коробочке. Если вы решили попробовать рождественские сладости, тогда вам потребуются лучшие ингредиенты. Мука, миндаль, лесные орехи, сахар, масло, яйца и ванилин. Так пекли хозяйки уже много лет назад для всей семьи.
И давайте поставим самую сладкую точку. А именно — шоколадную. Лакомство знакомо по всему миру. Легко пробирается во многие ротики и дарит настоящие моменты счастья. В Южном Тироле шоколад обрел новых друзей в качестве начинки. Например, местные ягоды и фрукты, шнапс и всемирно известный хрустящий хлеб «Schüttelbrot», шутельброт.
Пазл из картинок и впечатлений собран, и атмосфера наполнена спокойствием. Уют хранится в простых и настоящих вещах. Поиск душевного и физического равновесия, побег от повседневного стресса без телефонов и современных технологий, время в кругу близких — это и есть хюгге. Хюгге в Южном Тироле.

А какими примерами хюгге вашей страны вы можете поделиться?

С удовольствие поделюсь советами, где вы можете отыскать овечью шерсть или сено, кедровую древесину или травы, свечи или шоколад. Так вы обязательно почувствуете хюгге на южнотирольский лад.

1. В городе Мерано на улице Лаубенгассе не пропустите магазин парфюмерно-галантерейных и аптекарских товаров E.Kikinger. Там представлен широкий выбор свечей разнообразных форм, размеров и ароматов. Такие огонечки распустят запах трав, подарят тепло и свет вашему домашнему очагу.
2. «Die Schnalser Säge» Шнальсер пилорама в «Schnalstal» Шнальсталь наполнят мешочки и подушечки нежнейшей кедровой древесиной и щепками. Аромат леса окутает ваш шкафчик или дом. Здесь же вы сможете купить кедровое масло и мебель из дерева.
3. «Bergauf» Бергауф создают из овечьей шерсти домашние тапочки «Хауспачен» и носочки, рюкзаки и аксессуары для дома. А еще подушечки из горных трав или щепок кедра, массажные пояса и йога — коврик. Магазины «Amalalana» Амалалана и «Paola Isoardi» переплетают воедино природу и искусство. Это место для тех, кто ищет настоящую шерсть из Южного Тироля, Альпака и Мохер.
4. В «Südtiroler Bergwiesenheu» St.Leonhard Passeier вы откроете для себя мир сена с экологически чистых лугов, расположенных на высоте 1.700 м над уровнем моря. Здесь вас ждут мешочки, подушечки, кровати из природного материала.
5. Ароматный чай, биологически чистую косметику, соль для ванны, масла и маринады вы найдете в мануфактуре «Unterschweig», «Oberen Hof», «Wegleit». Горные травы и ручная работа неразделимы на этой ферме.
6. Вы можете отведать лакомства из местный злаковых культур и мармелад в Venustis. Традиционные сладости никого не оставят равнодушным.

Создавать своими руками изделия — это не только ценно, но и полезно. А также это минуты уединения. В удобном кресле под красивую мелодию или в полной тишине — вязать или мастерить, что может быть более комфортным, чем состояния хюгге.
Подарите себе такие моменты и выделите время. Создайте атмосферу уюта с помощью свечей, музыки или любимой аудиокниги. Именно так вы позрузитесь в личный оазис покоя. Определите для любимого занятия спокойное и удобное место, там где вам комфортнее всего. Это может быть глубокое кресло или большой стол, на которым бы можете разложить материалы. Если вы работаете над большим проектом, то важно выделить участок для хранения этапов работы: корзина или бокс.
Чтобы не попасть вновь в ловушку стресса, начните с простых идей. То, что можете выполнить без особого усилия и настроится на свободный поток мыслей. Шаг за шагом вы можете усложнять рисунок или модель. Подбирать индивидуально цвета и материалы. Ваш неповторимый стиль. Хюгге — это безопасность и рутина, а также свобода и креативность. Хватайте возможность за хвост, делать то ,что вам доставляет удовольствие. Делайте то, что помогает вам чувствовать себя хорошо.

А чем вы баловали себя в последнее время?

Контакты автора: Instagram, Website, Dawanda, Facebook, Instagram (DE), Wundermarkt.club