Ньокки из тыквы. Можно веганам.

Эти маленькие ньокки (клецки) из тыквы — идеальное осеннее блюдо!

Пышные ньокки в форме тыквы* с хрустящей корочкой внизу, подаются со сливочным соусом пармезан и посыпаются поджаренными кедровыми орешками и жареным шалфеем.

* Традиционно ньокки готовят из картофеля, муки и яйца (и часто из сыра рикотты), но здесь нет яиц, чтобы это блюдо было более веганским.