Пришла новогодняя пора, практически у всех наступают долгожданные отпуска и каникулы, пора встреч и застолий с друзьями и родственниками. Все мы будем ходить в гости и принимать гостей, посещать рестораны и кафе. Одним словом, будем кушать в удвоенном режиме. Сегодня Даша подготовила для вас идеи новогоднего меню с альтернативами традиционным салатам и закускам. Возможно, какие-то блюда будут для вас новыми, но ведь разнообразие на столе — это здорово! Приятного аппетита и вкусного Нового года!
Главный гость: оливье


Салаты








Основа праздничного стола может состоять из легких салатов разной тематики и закусок. Это могут быть:
- Греческий салат (крупно нарезанные перец, огурцы, помидоры, оливки, брынза/фета, оливковое масло, сухие травы, по желанию)
- Цезарь (салат Ромэйн или Айсберг, домашние сухарики, черри (по желанию), куриное филе, пармезан + заправка из йогурта/нежирной сметаны, горчицы, оливкового масла, пармезана, лимонного сока, чеснока и молотого перца)
- Капрезе (моцарелла, помидоры, базилик или соус песто, оливковое масло, бальзамик, соль, перец)
Овощи и фрукты






Закуски





Сыры









Различные закуски
Горячее блюдо




Киш, тарт, пирог


Вместо традиционного горячего блюда можно приготовить киш, тарт или несладкий пирог из слоеного или песочного теста. Для начинки подойдут черри, перец, цукини, брокколи, грибы, различные сыры и зелень.
Напитки и алкоголь






Напитки и алкоголь — также обязательные гости праздничного стола. На Новый год у нас почти всегда присутствует шампанское, и лучше выбрать качественное настоящее, а не советское игристое вино. Напиток этот газированный, поэтому не стоит пить помимо него лимонады типа колы, спрайта, швепса. Из домашних напитков можно приготовить легкий ягодный морс, либо что-то вроде мохито, где газированная минеральная вода (не спрайт!) будет чуть-чуть разбавлена обычной. Плюс лайм, мята и сироп из тростникового сахара (просто разведите его с парой ложек теплой воды в отдельной емкости). Можно выбрать и магазинные соки, но не стоит их пить в большом количестве во время и сразу после еды. К десерту же можно приготовить мятный чай, имбирный напиток с медом или глинтвейн.
Десерты








Подборка новогодних рецептов





