Для соуса:

• 2 стакана молока
• 2 ст. л. муки
• 50 г. сливочного масла
• 2 яйца
• щепотка соли

Для основного блюда:

• 2 луковицы
• 600 г. фарша
• 500 г. помидоров
• 1 стакан томатного сока
• 9 листов для лазаньи
• 200 г. сыра
• специи по вкусу: соль, перец, орегано, базилик
• растительно масло для обжарки

Займемся мясом:

1. Мелко порежьте лук и обжарьте его на растительном масле
2. Добавить фарш и готовить вместе с луком примерно 20 минут (постоянно перемешивая и разбивая комочки)
3. Пусть 20 минут добавьте соль и перец
4. Добавьте пол стакана томатного сока и доведите до кипения

Готовим соус бешамель:

1. Растопить сливочное масло
2. Добавить муку и слегка обжарить
3. Добавить молоки и варить на слабом огне до загустения (постоянно помешивайте)
4. Снять с огня, добавить яйца и быстро перемешать
5. Посолить

Томатный соус

1. С помидоров снять кожуру
2. Добавить соль, орегано, базилик, хорошо размять вилкой или блендером

Собираем лазанью

1. 3 Листа для лазаньи выложить в форму (прочитайте инструкцию, некоторые листы нужно отваривать)
2. Поверх листьев выложить половину фарша
3. Смазать слой фарша половиной соуса бешамель
4. Слегка присыпать тертым сыром и повторить процедуру
5. Листы, фарш, соус, сыр
6. Накройте заключительными листами
7. Залейте томатным соусом
8. Посыпьте сыром
9. Выпекайте в духовке 180 С 40 минут