Яичница шакшука с томатами и чесноком

Такая яичница — отличный вариант завтрака в осеннее время года.

Ингредиенты:

• 1 большой томат
• 1 долька чеснока
• 1/4 сладкого красного перца
• 2 ст ложки оливкового масла
• 2 яйца

Способ приготовления:

1. Томаты, перец и чеснок режем на маленькие кубики (чеснок конечно же мельче)
2. В разогретую сковородку наливаем масло, через минуту кладём овощи
3. Овощи тушим на медленном огне под закрытой крышкой 10 минут
4. Делаем в овощах 2 углубления под яйца (2 кругляша)
5. Аккуратно выливаем каждое яйцо в своё углубление, прикрываем крышкой
6. Держим на огне пока белки не побелеют

Время приготовления: 10 минут

Количество персон: 1