Готовим вместе: банановые панкейки с творожным кремом

Лучшее начало дня — плотный, сытный, полезный и вкусный завтрак. Наш сегодняшний рецепт — как раз для такого завтрака — панкейки с персиково-мятным соусом и творожным кремом от Оли Леман. Состав этих панкейков очень полезный, и пусть он не страшит даже тех наших читателей, которые особенно следят за своей фигурой и соблюдают диеты.

Ингредиенты:

1 банан
3/4 стакана овсяной муки
1 упаковка разрыхлителя
1 яйцо
200 мл кефира
1 — 2 ст.л. пшеничных отрубей или муки
2 небольших нектарина
8 — 10 листьев мяты
0% или 5% творог
немного кефира
немного меда
ваниль (корица, ореховый или любой другой экстракт)

Способ приготовления:

1. Смешайте овсяную муку, разрыхлитель и пшеничные отруби/муку. Смешать яйцо с кефиром. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, все перемешиваем.

2. На смазанную маслом сковороду выкладываем порцию для панкейка, и жарим до золотистой корочки.

3. 2 небольших нектарина и 8 — 10 листьев мяты мелко порезать, положить в сотейник (кастрюлю, сковороду), сильно нагреть и выключить. Затем добавить мед по вкусу.

3. Смешать кремообразный творог, немного кефира, немного меда и ваниль.

Творожный крем готов!

Время приготовления: 40 минут

Количество персон: 6