Готовим вместе: баклажанные рулетики и салат из говядины и чернослива

Вероника Лихачева поделилась с нами невероятно вкусным и питательным рецептом. А значит, у наших читателей появился очередной повод собраться вместе на уютной кухне, и поколдовать над семейным ужином! Ничего сложного — вам потребуются только ингредиенты ниже, вдохновение и хорошее настроение. И приятного аппетита!

Ингредиенты:

2 крупных баклажана
300 гр сыра
пучок петрушки
5-6 зубчиков чеснока
2 столовые ложки майонеза
соль
кочан салата Айсберг
500 гр говядины
250 гр чернослива
5 столовых ложек кунжута
4 небольших огурца
3 столовые ложки масла для заправки
3 столовые ложки майонеза для заправки

Способ приготовления:

Баклажаны режем вдоль на полоски толщиной 3-4 мм, обжариваем с двух сторон в масле буквально по 1 минуте с каждой стороны. Сыр и чеснок трем, петрушку режем, добавляем майонез, солим, перемешиваем.
Эту смесь — примерно столовую ложку — кладем на край баклажана и сворачиваем рулетиком. Можно подавать сразу, а можно поставить в холодильник на 1 час — холодными еще вкуснее.

Готовим салат: Салат моем и рвем на небольшие кусочки, чернослив заливаем минут на 5 кипятком, чтобы размяк немного. Сливаем воду и режем кусочками.
Кунжут обжариваем, огурчики нарезаем достаточно тонко. Говядину режем небольшими кусочками, обязательно солим и тушим минут 30-40.
Все ингредиенты кладем в миску, добавляем масло и майонез, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, готово!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество персон: 3-4