Полезная рубрика

10 приправ от стресса

Поговорим о специях?

Ароматные добавки известны людям с древнейших времен.

Китайцы, египтяне и, конечно, индусы специям отводили особую в кулинарии и медицине. Кардамон, куркуму, имбирь ещё в VIII столетии до н.э. применяли при простуде, а гвоздику жевали для свежести дыхания и стимуляции пищеварения.

Связующим звеном между Римом, Грецией и мусульманскими странами также были пряности — европейцы импортировали мирру, ладан, корицу, майоран, шафран и другие специи.

Так и мы сегодня, добавляя специи, стремимся придать неповторимый вкус и аромат блюду.

Но не только усилением вкуса ограничиваются свойства пряностей.

Вы замечали, что, например, базилик, «разжигает» аппетит?

Так натуральные добавки влияют на нейроны в нашем мозгу, вызывая определенный ответ. И повышение аппетита — не единственная суперспособность!

О том, какая специя снимает воспаление, а какая действует как успокоительное — ниже

Ваниль

Приятный аромат ванили способен «включить» сексуальное возбуждение, снизить стресс и тревожность, а при долгом воздействии работает как антидепрессант.

Мускатный орех

Масло мускатного ореха вызывает самую настоящую эйфорию. Миристицин в составе мускатного ореха — психоактивное вещество и растение не внесено в список запрещенных только потому, что для достижения галлюциногенного эффекта, пряность необходимо употреблять в огромных количествах.

Гвоздика

Эвгенол в составе эфирного масла может вызвать тахикардию и гепатотоксию, а также оказывает седативное воздействие.

Кардамон

Индийская специя стимулирует выработку дофамина и серотонина, улучшает память, обладает релаксирующими свойствами. Эффективен в терапии нейродегенеративных болезней.

Имбирь

Помимо укрепления иммунитета, имбирь имеет седативные свойства и является натуральным афродизиаком.

Черный перец

Вещество пиперин стимулирует обменные процессы, стимулирует выработку гормонов радости в мозге (серотонин, эндорфин).

Куркума

В Индии пряность используют как универсальное лекарство. Она помогает справиться с кашлем, повышенным сахаром, расстройствами пищевого поведения, ревматизмом, проблемами с печенью, синуситом. Имеет нейропротекторный эффект, антиоксидантное, противовоспалительное действие.

Кориандр

Настоем из кориандра иранцы снимают тревожность, облегчают боли, укрепляют память. Эффективна специя при метеоризме, урологических проблемах и проблемах с пищеварением.

Шафран

Спазмолитик, муколитик, антидепрессант, нейропротектор. Актуален в терапии болезней Паркинсона и Альцгеймера. 

Наряду с ванилью, шафран возбуждает сексуальную активность.

Черный тмин

Этот представитель индийской культуры имеет влияние на целый ряд недугов: болезни дыхательных путей, грипп и ОРВИ, ревматизм, лихорадку. Обладает иммуностимулирующими свойствами, противовоспалительными, гипогликемическими, спазмолитическими, гастро- и гепатопротекторными. Действует против микробов и паразитов, выводит токсины, борется с головной болью?

❗️

Однако чрезмерное увлечение добавками может спровоцировать аллергические реакции и нежелательные эффекты со стороны ЖКТ и ЦНС.

❓ А вы замечали терапевтический эффект от специй?

Life Style журнал для всей семьи.