fbpx
Food Блог Рецепты

На кухне с Дашей: почему не стоит сидеть на диетах


«
Не смотрите рекламу, а читайте составы и думайте, какую обработку прошел продукт, осталось ли в нем что-то ценное

»
Наверное, каждая девушка всегда хочет быть в форме — и не просто хочет быть худой, а непременно здоровой и подтянутой. Диеты действительно могут помочь, если у вас серьезная стадия ожирения и план питания вам составил квалифицированный врач-диетолог, который, в свою очередь, понимает все процессы в организме, а не говорит шаблонные фразы вроде «обязательно считайте калории» или «ешьте больше диетического белка». Но вернемся к нашей теме, как быть в форме, питаясь правильно? Питаясь без голодовок, диет и подсчетов калорий. На самом деле, все довольно просто, главное — следовать этим правилам, ориентируясь на свои ощущения. Итак, самое первое, что стоит осознать — при здоровом питании калорийность блюд практически не играет роли. Совсем не это важно. В погоне за подсчетом калорий, девушки едят обезжиренный творог и йогурт, низкокалорийную «пустую» гречу, а растительных масел, орехов и сухофруктов боятся, как огня.
Но эти и многие другие «высококалорийные» полезнейшие продукты обязательно должны присутствовать в рационе! Девушки не едят сахар, т.к. он калорийный, и заменяют его синтетическими канцерогенными сахарозаменителями. Где же тут польза? Да и на одно и то же количество калорий можно съесть совершенно разные по пользе блюда. Так, примерно одинаково калорийны кусочек сникерса или авокадо, пара бутербродов с колбасой и майонезом и полноценный обед из разных овощей и цельных круп. Формально калории одинаковые по количеству! На самом деле, важно лишь одно — принесет ли вам пользу то или иное блюдо или нет. Да, отказаться от сладких булочек и белого хлеба нужно, но не из-за того, что они калорийные, а потому что, поедая их, вы загрязняете свой организм крахмалом, рафинированным сахаром или солью, трансжирами, химическими добавками и термофильными дрожжами. И в таком ключе нужно оценивать каждый продукт.
Второе важное правило вытекает из первого: нужно осознавать, что именно вашему организму даст каждый конкретный продукт. Разумеется, из рациона следует исключить (или существенно снизить потребление) целый ряд продуктов: фастфуд, полуфабрикаты, обработанные продукты, консервы, магазинное мясо и «молочку». Проще говоря, практически все промышленные продукты, а также рафинированные и обезжиренные изделия. Подобные продукты способствуют накоплению лишнего веса, закисляют общую среду организма, что стимулирует различные заболевания. Да, в нас крепко засели рекламные шаблоны, и мы верим, что фитнесс-хлопья с обезжиренным йогуртом или куриные грудки с листиком салата нам помогут похудеть. Однако мало кто задумывается об истинной ценности блюд. Например, в фитнесс-хлопьях (и многих других) содержится большое количество рафинированного сахара (это «пищевой мусор», который был произведен с применением химических веществ и жженых костей животных), фруктозного сиропа или канцерогенных сахарозаменителей. Также туда добавляют трансжиры (пальмовое масло, кондитерский жир и т.п.), ведь, как известно, это пищевой яд, который зашлаковывает наш организм, повреждает клетки и, как пластилин, оседает в ЖКТ и сосудах. О каком очищении и похудении может идти речь?! Обезжиренный йогурт — это обработанная и сто раз окислившаяся молочная основа, которую подвергли неестественным процессам обезжиривания.
Плюс сахар (или опасные сахарозаменители), плюс крахмал, который образует слизь в нашем организме, плюс ароматизаторы и консерванты. А зато вкусно, мало жира и калорий! Но продукты-то сами по себе «мертвые», они не несут никакой пользы и ценности организму, а чаще всего приносят ему вред — закисляют общую среду в организме, отравляют организм химией, загрязняют слизью, способствуют вымыванию кальция (как реакция организма на закисление), других минералов, микроэлементов и витаминов, и многое другое. Отсюда и лишние килограммы, накопление токсинов вкупе со слабостью и плохой кожей. Конечно, съев пару раз такие продукты ничего особо страшного с вами не случится. Но что будет через десять или двадцать лет такого питания? Что будет с кожей, с фигурой, с состоянием ЖКТ, с показателями анализов? Для того, чтобы быть здоровой и стройной, достаточно исключить вышеупомянутые группы продуктов и в вашем ежедневном рационе делать упор на цельные, максимально необработанные и нерафинированные продукты. Обязательно нужно есть много овощей и фруктов — клетчатка нам необходима! Причем овощи можно готовить в любом виде, сочетаний масса — делать сотни вариаций салатов, запекать (с сыром и травами, например), тушить со специями и натуральными соусами, варить супы, готовить на гриле или сухой сковороде, делать пюре из разных сочетаний овощей (от цветной капусты до тыквы и горошка, с зеленью и пряностями).
Также в рационе должны умеренно присутствовать нешлифованные крупы и бобовые — опять же для получения клетчатки и витаминов, в основном группы В. Обратите внимание на красный или черный дикий рис (либо бурый нешлифованный), на киноа, зеленую необжаренную гречку. Также можно разнообразить свой рацион цельнозерновой пастой, нутом, пшеном, чечевицей, фасолью, перловкой и многими другими цельными крупами и бобовыми. Не надо ими объедаться три раза в день, но в разумных количествах они нужны. Не забывайте про ароматные травы и специи, натуральные соусы и прочие вкусности, которые помогут сделать ваше блюдо невероятно аппетитным, не лишая его пользы. Если вы едите мясо и молочное, выбирайте исключительно домашние, органические продукты, т.к. в обычных магазинах невероятно высокие показатели по гормонам, антибиотикам и прочей химии. Все это является сильными аллергенами, все это накапливается у нас в теле, влияет на кожу, а лишние токсины, помимо отравления нас изнутри, могут отражаться и в виде лишних килограммов. Кстати, те жировые запасы, что у полных людей находятся между органами (например, «валики» у девушек и «пивные животики» у мужчин), являются бомбой замедленного действия.
Именно этот жир накапливает в себе токсины и прочую химию и ежеминутно отравляет организм, который и без того нагружен заболеваниями и неудобствами из-за лишнего веса. Подводя итог, можно сказать, что основные проблемы со здоровьем и с лишним весом идут от систематического питания «мертвыми», бесполезными, рафинированными и обработанными продуктами. То есть типичным ассортиментом супермаркета. Да, это быстро и вкусно, да, это упаковано в красивые и модные упаковки. Но всегда, пожалуйста, помните об истинной пользе или бесполезности того или иного продукта. Не смотрите рекламу, а читайте составы и думайте, какую обработку прошел продукт, осталось ли в нем что-то ценное. Конечно, можно и нужно себя баловать и есть всякие вкусности. Но одно дело есть десерты, состоящие из рафинада, маргарина и рафинированной муки (крахмала), и совсем другое — съесть фермерский творог с натуральными ягодами и медом, либо испечь домашний кекс из цельнозерновой муки с сухофруктами и ароматными добавками типа корицы или лимонной цедры. Калорийность у них будет примерно одинаковая, а вот влияние на организм разное. И помните, что животными продуктами увлекаться не стоит.
Нет диеты, которая дала бы такой продолжительный и безопасный эффект снижения веса, как здоровое питание. Оно должно стать стилем жизни, а не временным отказом от вредных продуктов. И ведь чаще так и происходит — девушки сидят на диетах, ограничивая себя во всем, организм слабеет, недополучает микронутриентов, все больше хочется есть, т.к. организм ищет, где бы ему раздобыть недостающие витамины, ферменты, минералы и микроэлементы. В итоге, девушки срываются, или, в лучшем случае, диета заканчивается, и снова со «спокойной» совестью можно есть булочки, шоколадки и колбасу.
Питайтесь осознанно и натурально, питайтесь вкусно и разнообразно, тогда и фигура и здоровье скажут вам спасибо. Не надо голодать и сидеть на диетах. Если вы питаетесь действительно здоровыми, натуральными и вкусными продуктами, а не обезжиренным творогом, гормональной куриной грудкой и сахарозаменителями, то иногда можно спокойно себе позволить натуральный десерт, сливочный соус к овощам, качественный темный шоколад, бокал вина с сырной тарелкой, крекерами и джемом и прочие гастрономические радости. В таком случае организм спокойно это переработает и не сделает запасов в виде лишних килограммов.

Вам также может понравиться...